תמר אדלר ודפי מן, בעלות מאפית יוגן, מאפיה קהילתית במושב עדנים, מאפיה הן יוצרות לחם שאור במו ידיהן ברוח הפרמקלצ׳ר ותומכות בשימור זני מורשת. בכל יום חמישי הן פותחות את ״בוטקה לחם״ במאפייה ומוכרות את התוצרת. בנוסף הן מוכרות ריבות מעשי ידיהן ועוד תוצרות מופלאות וטעימות.
בפרוייקט זה, לפני שהרמתי מצלמה, התבוננתי עליהן, על המקום והעשייה שלהן, ובתחושות שלי ידעתי שדרך הסיפור שלהן אלמד עליהן המון וגם עלי. אז ישבנו לקפה עם שמנת, הן סיפרו את סיפורן ואני ראיתי בעיניים שלי את הפריימים, את האור, את הסיפור והרגש שמתחבר לסיפור שלהן.
